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Curnonsky / Andrieu, Pierre

Les fines gueules de France. Gastronomes, gourments, grand chefs, grands cordons bleus, grands relais.
Paris: Typographie Firmin-Didot, 1935.

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8vo. 380 pp., with 32 plates (incl. frontis.). Attractive modern maroon-backed decorative boards, flat spine nicely gilt, uncut. 585 limited copies, this is No. 21. Inscription on half title.

キュルノンスキー (1872-1956) はフランスの美食評論家で、「食通王」(le prince des gourmets) と言われた人物です。
本書は、パリを中心に、フランスにある美食クラブや、腕のいいシェフがいるホテルやレストランを写真とともに紹介しています。キュルノンスキーはこうしたグルメガイドの創始者ともいわれています。
585部限定版の第21番です。

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