（株）臨川書店のお薦め商品

Dubois, Urbain & Émile Bernard

165,000円

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La Cuisine Classique; Études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe.
Paris, Chez les Auteurs, 1856. 31 x 23 cm., quarter morocco, engraved frontispiece, spine and corners somewhat damaged, some foxing, one plate repaired with adhesive tape, signed by the authors.

＊1800におよぶ調理法を収録したユルバン＝デュボワの代表作。38枚の図版に215点の挿絵を収める。著者署名入、背モロッコ革装、背・角傷み、本文少シミ、図版1枚ノドテープ補修。

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